Milk drink from heat-treated goat milk fermented with probiotic culture

DRBOHLAV, J., MARKOVÁ, M., SNÁŠELOVÁ,J., PECHÁČOVÁ, M. & MÁTLOVÁ, V.. Mléčný fermentovaný nápoj z kozího tepelně ošetřeného mléka s probiotickou kulturou. 2008. Užitný vzor CZ19077U1, Úřad průmyslového vlastnictví.
MILCOM, A.S. VÝZKUMNÝ ÚSTAV MLÉKÁRENSKÝ V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Milk drink from heat-treated goat milk fermented with probiotic culture. Authors: DRBOHLAV, Jan, MARKOVÁ, Marie, SNÁŠELOVÁ, Jana, PECHÁČOVÁ, Marta and MÁTLOVÁ, Věra.. Česká republika. Užitný vzor CZ 19077 U1. 2008-11-10.
Year2008
CathegoryUtility patent, prototype, legal regulation, tecchnolgy
Internal link8232.pdf
Abstract

The solution is related to milk drink from heat-treated goat milk fermented with probiotic culture. The utilization of goat milk is advanced. Further, persons allergic to proteins of cow milk are given a suitable source of proteins and probiotic microorganisms. The drink is a balanced source of calcium, phosphorus and proteins, it does not contain any preserving or stabilizing agents.